Explorando la cultura alimentaria
Descubre cómo los alimentos moldean nuestra identidad y territorio en América Latina, a través de investigaciones y proyectos colaborativos.
5/8/20241 min read
Comida fresca.
Red Alimentación, Cultura y Patrimonio. Regiones y cartografías socioculinarias (REACPA)
Proyecto colaborativo interinstitucional para el estudio de la cultura y el patrimonio gastronómico en América Latina.
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